Mijo

PROCEDENCIA: España.CATEGORIA: Extra.USOS: una vez cocido, que en tiempo y cantidad de agua es similar al arroz, se puede usar como guarnición, para ensaladas o como apelmazante en hamburguesas o albóndigas vegetales.También se puede usar para recetas dulces, ya sea en forma de flan, leches dulces, tartas o galletas.CARACTERÍSTICAS: grano pequeño y redondeado, con una pequeña musca en el centro. Color amarillo brillante.  TIEMPO DE COCCIÓN:-       Cazuela: 20 min. INFORMACIÓN NUTRICIONAL EN 100 gr de PRODUCTOSECOCALORIAS360 kcalHIDRATOS DE CARBONO565 gGRASAS4 gPROTEINAS11 gFIBRA8 g Es uno de los granos más ricos en hierro y en magnesio, opción interesante en los casos de debilidad física o en deportistas. Además, contiene los 8 aminoácidos considerados esenciales.No contiene gluten, y es muy fácil de digerir, además de que no produce gases en su digestión.